开yun体育网

作家｜唐飞

入秋时节，当喜茶在好意思国门店推出一杯玄妙的蓝色饮料时，列队的长龙一忽儿引爆外交鸠集——这不是科幻饮品，而是交融蓝色螺旋藻、椰子水与抹茶的"抹云椰蓝"。健康属性与视觉蛊惑力相连合，让该居品在英国、好意思国、加拿大上市即售罄。

喜茶联系注重东说念主告诉霞光社，限制当前，抹云椰蓝已在国际市场累计售出朝上 70 万杯。

这杯蓝色饮料背后，折射了出海新茶饮正在集体调理念念路。这个 8 月，喜茶国际门店数朝上 100 家，甜啦啦巴厘岛三店同开，茶百说念官宣落地纽约——国际新店开业的同期，新茶饮不再浮浅复制国内菜单，而是将门店化作"地域盲盒机"，每到一地就抓取当地最受迎接、最具特色食材塞进菜单，耗尽者在"开盲盒"的动作中，同期尝到了土产货风仪与东方茶味。

另一方面，新茶饮出海的 3.0 时间，谁先"引爆"外交话题，谁就掌持了"爆单"的先机。不管这种"引爆"是来自口味、外不雅、联名，照旧门外大排长龙的军队 ……

本年 7 月，韩国女团 BLACKPINK 成员 Lisa 一张跑车内的日常照，不测掀翻全球"抹茶"耗尽风暴——杯托中那抹翠绿，恰是喜茶的"三倍厚抹"。

像片发布 48 小时内，从纽约到悉尼，喜茶国际门店排起长龙，好意思国、澳大利亚等多个门店连忙售罄。据悉，" Triple Supreme Matcha Latte 三倍厚抹"，是喜茶依然在国内考证过居品，近期才在国际多国上线。

这波始于明星效应的绿色海浪，并非仅仅浮浅的将"熟练居品"复制到国际，而是深入调研当地市场后的落地有运筹帷幄。

其实，在国内市场每隔一段时刻就会有一批爆款茶饮基底出现，从前几年的椰子、油杆、黄皮、桑葚、凤梨基底，到本年的杨梅、荔枝基底，这些不同季节抑遏款口味的融入，似乎给了新茶饮企业无穷无穷的灵感。

放到国际也一样，多家茶饮企业在出海的同期，也将"抑遏款"的玩法踵事增华。

在马来西亚，蜜雪冰城推出了以当地特色香料肉骨茶为灵感的冰淇淋和茶饮；在越南，蜜雪冰城调高了全体甜度，同期推出了包括香茅、凤梨等当地东说念主心爱的口味较重的生果茶。霸王茶姬也深入东南亚，将菲律宾紫薯、印尼香兰叶融入茶底，在印尼推出的"榴莲生椰铁不雅音"，一度成为当地爆款。奈雪的茶则贴合泰国耗尽者心爱甘醇浓郁风仪的特色，在当地推出抑遏系列茶饮"大红袍奶茶""荔枝玫瑰奶茶"。

图注：甜啦啦" peach oolong milk tea "

近日，甜啦啦在印尼上新了" peach oolong milk tea "。至于推出这款居品的原因，甜啦啦方面告诉霞光社，"不雅察到跟咱们价钱差未几的 momoyo、蜜雪冰城暂时还没上中国风轻乳茶，而霸王茶姬属于高端茶饮，售价高，当地东说念主想喝，受经济水平限制购买频次有限，甜啦啦捕捉到当地东说念主心爱轻乳茶的（需求），以为是前锋的、潮水的、健康的。因此，甜啦啦基于清风茉白鲜奶茶的热销，推出了 peach oolong milk tea。这款居品茶底选用了桃荫乌龙茶，搭配奶基底，延续国内‘健康轻乳茶’见解，以及廉价钱、高价值、高颜值的品牌理念，深受当地东说念主心爱。"

基于市场深度调研后的有运筹帷幄，也让甜啦啦这款新品一上线就获取了好评。据甜啦啦印尼方面分享，peach oolong milk tea 最高单店单日售出近 400 杯，稳居销售 TOP1。

图注：喜茶"抹云椰蓝"

东南亚除外的地区也一样，开篇提到的"抹云椰蓝"，即是喜茶针对国际市场推出的抑遏款——蓝色螺旋藻 + 绿色抹茶的专有视觉恶果，成为稠密网友的打卡首选。限制 2025 年 8 月，喜茶抹云椰蓝在 TikTok 上的联系话题播放量已谋害 5 亿次，引发全球范围内的热议和抢购潮。

喜茶联系注重东说念主领会，这款居品的得胜，源于喜茶对用户需求的情切与束缚相持以灵感进行创新研发。

"在全球范围内，蓝色饮品因其虚幻的视觉恶果和透露口感备受怜爱。喜茶在居品的视觉外不雅除外，连合西洋市场对‘超等食物’的偏好，创新性地将螺旋藻、抹茶和椰子水相连合，得胜推出抹云椰蓝。这些原料在西洋的健康饮食文化中已庸俗驾驭，喜茶奥密地将这些元素融入茶饮，赋予了抹云椰蓝专有的风仪体验，不仅适应全球耗尽者的审好意思需求，还精确契合了他们对健康饮品的渴慕。"该注重东说念主强调。

图源：《Z 世代现制饮品耗尽知悉讲演 2024》，红餐产业盘问院

《Z 世代现制饮品耗尽知悉讲演 2024》娇傲，居品的外不雅联想、颜值及创意周边等非味觉层面的附涨价值，更能激勉 Z 世代耗尽者的拍照分享理想。

据红餐产业盘问院调研，在纪录或分享出奇时刻以及探店打卡这两个典型场景中，Z 世代耗尽者购买现制饮品并拍照分享的占比分辩达到 27.3% 和 20.9%。该机构还指出，耗尽者的自觉分享一定进程上能匡助现制饮品品牌罢了高效的二次传播。

居品即绪言，滋味即话题。当一杯饮料的食材组合、颜色搭配贴合耗尽者解析框架，它便自动佩戴外交传播基因——耗尽者也不再是单纯购买者，而成为内容共创者与传播节点。

在生疏的市场作念一款适应当地东说念主口味的新品，是对茶饮企业原有供应链的巨大挑战。

柠季首创合资东说念主汪洁曾坦言："（出海）最大的挑战是供应链开发和效用问题。原料准入范例不同、运载艰难、耗尽口味互异等都需要调理。"

同期，不同地区的食物安全法律规定也不太一样，比如，欧盟对茶叶农残检测主见达 480 项，远超国内范例；2025 年 3 月收效的新规进一步进步了农残范例。东南亚地区的塑料包装禁令侧面推高了运营老本、新加坡的含糖量分级倒逼配方优化，这些合规条件对品牌组成了严峻磨砺。

不同地域文化适配亦然无形壁垒。西洋市场密致有机健康，而东南亚市场偏好浓郁甜口，部分国度还条件有清真认证；针对不同的节沐日、传统行径作念营销动作时，也需要处处严防。

古茗在 2024 年财报中流露了我方的居品开发进程，包含创意生成及筛选、寻找合适的供应商及原料、配方开发、里面及店内测试盒发布后反映鸠集六步。

图源：古茗 2024 年财报

而某新茶饮品牌研发东说念主员领会的居品开发进程与古茗略有互异，但大体相似。他同期暗意，"传统研发模式如同笨要紧象，开发新口味需 1-6 个月、至少 20 次打样、可能破耗千万级预算"。

在这期间，还需要完成配方调试、原料采购、口感测试及合规检测，含食安认证、保质期测试等硬性进程；居品模子完成后，第二步要投入供应链搭建阶段（3-6 个月），从哪采购、采购几许、能不可保证供应量、是否定识可靠、冷链物流能不可配套，包括工场的磨合，都要在这一阶段详情；第三步是品牌系统期（3-6 个月），这个时刻点需要详情视觉标志 /IP 联想、订价战略、渠说念谈判及合规文献（分娩许可证 / 商标注册）审批。终末投入市场考证期，线上线下同步上架宣发，试销期把柄用户反映调理居品线，详情后头是否加多采购和库存，或者是否把抑遏款变为常驻款。

而如今，伴跟着各品牌的供应链开发日趋熟练，雷同的进程裁减了一半傍边；而况计划上更高效的数字化器用（比如，通过点单数据、市场调研数据、外交媒体趋势分析等）之后，口味纠正和新品研发的掷中率也大幅提高。

是以咱们不错从联系企业的财报中看到，蜜雪集团以前几年一共研发了 40 余款新品，同期自主研发并分娩了高端零反式脂肪酸奶基底粉、鲜牛乳奶基底等，称心耗尽者健康追求的同期从简老本。而在 2024 年里，茶百说念、奈雪的茶和古茗分辩上新了 60 款、70 款和 100 款新品，基本上都作念到了全年不拆伙"每周上新"，也从侧面印证了熟练供应链带给企业新品研发的底气。

在将居品推向国际市场时，这种中国供应链上风，也发达了巨大作用。

喜茶的透露芭乐系列于本年 2 月在国内上市后连忙走红，不到两个月的时刻，该居品同步登陆好意思国、英国、新加坡、澳大利亚等多个市场，也引发当地耗尽者的抢购。

喜茶联系注重东说念主暗意，为了让不同地区的耗尽者喝到长入滋味的居品，喜茶在好意思国东西海岸、英国、马来西亚、澳大利亚悉尼与墨尔本缔造多个仓储中心，为当地门店提供高效的仓储与物流处事。国际门店所需的中枢居品原料由喜茶长入供应，保险门店居品品性的一致性。

"畴昔，北好意思供应链团队将络续推动重要原料的土产货化分娩与供给，进一步进步供应链认识性与鸿沟化膨胀智力。"该注重东说念主领会。

茶百说念国际 CEO 王欢提到，茶百说念每投入一个新的国度，研发及运营团队都是提前一个月到当地市场，开发几款土产货耗尽者怜爱的居品。在居品研发上，70% 以上的原物料配方由茶百说念自研。

以本年春节后茶百说念在西班牙巴塞罗那开出的欧洲首店为例，除国内爆款居品除外，该店还把柄西班牙当地耗尽者的口味偏好和饮食风气，进行了适应的居品调理和创新，推出了具有当地特色的抑遏饮品——抹茶黑糖珍珠奶茶，广受当地耗尽者好评。

国际居品的研发，最本色照旧要连合当地的耗尽水平、饮食文化张开，比如针对东南亚东说念主们爱喝咖啡的风气，甜啦啦专门研发了"咖啡 + 生果"系列饮品。"咱们作念过测试，咖啡新品在各门店的销量从来源的前 20 名直线飙升至当今的前 6 名。"甜啦啦方面暗意。

在用新品蛊惑耗尽者之外，如何保险"千店亿杯，口味如一"亦然新茶饮品牌的一大挑战。

霸王茶姬 CTO 汤海涛领会，当前霸王茶姬全球门店朝上 6000 家，牌号单品"伯牙绝弦"每年大要能售出 1 亿杯。关于这款居品来说，难点依然不再是如何去打造一款爆品，而是如何才能让通盘的门店分娩这一杯茶时都能作念到一模一样的品性。

"咱们是怎样能让这个品性作念到千店如一的呢？一方面咱们作念了拓荒的范例化，在霸王茶姬最新的 3.0 店面里，人人不错看到一款自动化制茶机，耗尽者通过小范例下单之后，制茶机扫描杯子上的二维码就不错识别到相应的口味，然后制茶机按照耗尽者的口味、按照范例的配方初始制作。当今依然不错作念到 8 秒分娩一杯茶，而况不管你在哪一家门店，喝到这杯茶的滋味都是一样的。另一方面咱们作念了狡计的范例化，通过飞书和 AI 把好多一线的惩处变得有章可循。这一步关于咱们的一线伙伴的道理在于，范例和谜底不再牛年马月，随处随时都在他们的身边。是以咱们宽泛说，爆款品性长入不靠时间，而是要靠范例。"汤海涛说说念。

茶，否则则中国"国饮"，亦然全国半数以上东说念主口喜爱的饮品，辞全国三大无乙醇饮品中，茶居于首位。

申万宏源发布的一份研报娇傲，以末端零卖额计，全球现制饮品行业的市场鸿沟由 2018 年的 5989 亿好意思元增长至 2023 年的 7791 亿好意思元，复合增长率 5.4%。瞻望 2023 年至 2028 年的复合增长率达到 7.2%，2028 年的市场鸿沟将达 11039 亿好意思元。

高增速下，全球现制饮品市场区域分化较着。东南亚市场凭借普遍华裔基础 + 年青东说念主口特征 + 典型热带景况催生现制茶饮品类生意契机，但依然入"卷价钱"的红海；日韩地区濒临健康升级的新需求，日本绿茶主导耗尽，韩国果茶 / 谷物茶渐成趋势；欧洲列国茶饮形势多元，英国事最大的茶叶耗尽国且东说念主均茶叶耗尽量居前，中高端市场是蓝海；好意思国地区奶茶热度居高不下，市场口头散播且头部缺位，耗尽者心爱有互异化的居品 ……

图源：《2025 中国茶饮出海全景讲演：中国味 全国潮》，飞书深诺

针对不同市场的互异作念制定有针对性的战略，将中国茶文化与当地文化进行交融，让中国新茶饮品牌在与当地巨头的竞争中有契机快速脱颖而出。

喜茶曾在比佛利山庄店推出"加州落日"抑遏款，这款茶饮灵感源自加州享誉全国的日落称心，奥密地融入了加利福尼亚州的文化特色和当然景不雅元素。该店开业本日，这款居品售出约 2000 杯。

为了胜仗罢了韩国市场原土化，茶百说念也作念了许多因地制宜的致力。王欢还牢记，在取名时，团队成心把"茉莉鲜奶茶"定名为" Mori Latte "，读音上更趋近汉文，而莫得选择韩文中与英文" Jasmine "同发音的读法，如今" Mori Latte "在韩国依然成为一个品类代表。

图注：喜茶伦敦 New Oxford St 店

在居品除外，门店的装束遮盖也成为宣传中国文化的迫切组成部分。以喜茶为例，其在全球多地的门店都极具联想感：伦敦 New Oxford St 店相近大英博物馆，交融"墨与茶"预想，构建"游园 · 品茗 · 赏物"的水墨空间；首尔明洞店则通过"水之形、色、声"三重维度打造"峻岭活水"般的禅意空间；而纽约时间广场 TEA LAB 店的联想灵感来自唐代诗东说念主韦应物的《喜园中生茶》，打造的是"城市绿洲"主题空间。

围绕这种联想理念，喜茶在传统西洋式市场和步碾儿街里打造出"中国茶文化"的深度体验。

营销层面，各品牌都异途同归的采用了具有代表性的代言东说念主或协作伙伴，与国际耗尽者构建跨文化对话智力。

比如霸王茶姬投入马来西亚时，采用知名明白员李宗伟算作代言东说念主；2025 年，霸王茶姬在孙燕姿举办《就在日落以后》演唱会后，官宣她为亚太地区代言东说念主。喜茶在以前一年，先后与 alexanderwang、Sandy Liang、《不决事件簿》、草间弥生等全球知名艺术家与潮水品牌开展跨界协作，话题袒护 TikTok、Instagram、小红书等平台。

蜜雪冰城则是"门店未到 IP 先行"，旗下雪王动画正在国际热映中。财报娇傲，雪王动画已同步上线国际 4 大频说念，袒护 30+ 非洲国度，首轮播映平均收视率达 1.14%，最高收视率达 3.08%。同期，法国戛纳国际电影节亦有雪王动画播出，辞全国最顶级电影节上展示中国品牌力量。

国内资深茶饮东说念主 Will 向霞光社先容，东南亚耗尽者从来见不到雪，因此至极寄望于"雪王"，"在国内很少有东说念主买蜜雪冰城的周边，但泰国东说念主至极心爱雪王 IP 繁衍的玩偶、挂件、文具等。"在本年泰国泼水节期间，雪王身披红色披风、坐在洒水车上开启曼谷巡街。"东南亚东说念主对蜜雪冰城的解析度太高了，以至柬埔寨、老挝、缅甸东说念主也不错精确地发出 Mixue 这两个字的汉文。"

这些案例灵活展示了文化交融的可能性。新登科茶饮品牌并非照搬中国原味，而是将中国茶饮的理念与当地食材、口味和饮食风气相连合，从而建树起一种"共识式"的文化相接。这种文化输出形势，不是输出一个禁闭的传统，而是通过味觉的幽微调适，促成一种洞开的、可分享的文化体验。

这一切都标明，奶茶出海早已不再是"把居品卖出去"那么浮浅。

以前，文化传播简略停留在品牌叙事与居品体验层面；今天，信得过潜入的文化输出强调的是"交融的力量"，润物无声。

后生学者张璇在新书《奶茶出海：新登科茶饮品牌的全球膨胀》中提到一个不雅察，在好意思国街上，穿戴印有黑糖珍珠文化衫的番邦东说念主比比都是；好意思国企业的 coffee time，办公群聊的花式包里也初始出现珍珠迷，奶茶代替咖啡与乙醇，被不少年青东说念主群选作消遣时的饮品。

新茶饮出海，并非要从国际耗尽者手中劫夺一杯 coffee 的份额，而是从根柢上重塑耗尽者风气。

这不仅是茶饮之战，更是一场解析创新。也预示了中国新茶饮品牌全球化竞争的全新阶段，在效用与鸿沟这些传统维度之外，文化感知力、好意思学创造力与情态共识力正日益成为跨国品牌赢得东说念主心的中枢竞争上风。

这场始于营业的远征，正在演酿成不同闲雅间的深层对话。

参考贵寓：

[ 1 ] 《国内竞争加重，国际市场成"第二增长弧线"——餐饮行业盘问系列讲演二：茶饮出海篇》，吉祥证券

[ 2 ] 《茶饮"出海"：品牌、居品、供应链是基石——访茶百说念国际 CEO 王欢》，新华财经

[ 3 ] 《Z 世代现制饮品耗尽知悉讲演 2024》，红餐网产业盘问院

[ 4 ] 《2025 中国茶饮出海全景讲演：中国味 全国潮》开yun体育网，飞书深诺